Дип из баклажанов
Купить фото на фотобанке
4833
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Соусы
- Технология: Для блендера
- Рецепт добавлен: 19.07.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 38170 (Соусы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баклажаны2штуки
- чеснок1зубчик
- семена кунжута4ст. ложки
- миндаль25граммов
- лимоны1/2штуки
- семена тмина молотые1/2ч. ложки
- листья мяты2ст. ложки
- масло оливковое2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Баклажаны обжарьте в духовке или на гриле, часто переворачивая, пока кожица не почернеет и не начнет лопаться. Очистите баклажаны от кожицы, мякоть нарежьте, уложите в дуршлаг, через 30 минут отожмите.
Мякоть баклажанов вместе с мелко нарезанными чесноком и миндалем, семенами кунжута, лимонным соком и тмином измельчите блендером. Пюре поперчите, посолите. Половину листьев мяты смешайте с пюре.
Выложите дип в чашку, посыпьте оставшимися листочками мяты и полейте оливковым маслом.
Соус отлично подходит к салатам из свежих овощей. Его можно подавать со свежим пшеничным хлебом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
