Соус карбонара
Купить фото на фотобанке
5106
У 8 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Соусы
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 19.03.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 39000 (Практическая энциклопедия итальянской кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- масло оливковое2ст. ложки
- панчетта120граммов
- чеснок2зубчика
- яйца4штуки
- сливки1стакан
- сыр пармезан120граммов
- зелень петрушки рубленая2ст. ложки
- перец молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Чеснок мелко порубите.
Панчетту нарежьте соломкой и обжарьте на масле в течение 5 минут вместе с чесноком. Выньте ее шумовкой.
Сыр натрите на терке. - 2
Яйца взбейте со сливками и солью. Добавьте сыр и перемешайте. - 3
Панчетту снова выложите на сковороду, влейте яичную массу и выложите ее на сковороде, не доводя до кипения.
Перед подачей приготовленный соус смешайте с только что отваренной пастой, слегка прогрейте и посыпьте зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
11 сентября 2014
наверно вкусно
+3
0
26 октября 2014
детишки едят на ура!!!!!!!
+3
0
26 октября 2014 ответ на Rim
Rim, очень!
+3
0
29 июня 2015
Недавно узнал, что панчетой (грудинка) заменяют гуанчиале (щековина) в классическом рецепте. И то, и другое можно приготовить и у нас.
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
