Овощной суп с укропом

- Тип блюда: Супы-пюре
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1051 (Волшебство мировой кулинарии)
Таблица мер и весов










Ингредиенты:











- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- морковь150граммов
- горошек зеленый консервированный100граммов
- тыква150граммов
- картофель150граммов
- лук репчатый1головка
- масло сливочное50граммов
- бульон куриный900граммов
- перец молотый1щепотка
- молоко450-600граммов
- зелень укропапо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:
-
Растопите масло, добавьте нарезанный лук, слегка обжарьте до размягчения. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками морковь, тыкву и картофель, продолжайте обжаривать в течение 4–5 минут, не допуская изменения цвета. Добавьте бульон, зеленый горошек, соль, перец и кориандр. Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне до размягчения.
Немного охладите, протрите через сито. Налейте в суп часть молока. Снова доведите до кипения, добавьте 2 столовые ложки измельченного укропа и оставшееся молоко до получения желаемой консистенции. Варите на слабом огне 2–3 минуты. Приправьте специями и подавайте.
Совет мастера
Чтобы суп был более вкусным, можно взять поровну молока и сливок.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют