Морковный суп с апельсинами
Купить фото на фотобанке
4430
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Супы-пюре
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1520 (Праздничный стол)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мед - 1 ст. ложка
соль
перец белый молотый - 1/4 ч. ложки
апельсины - 4 шт.
бульон овощной прозрачный - 750 г
морковь - 500 г
перец острый - 2 стручка
лавровый лист - 1 шт.
масло растительное - 1 ст. ложка
лук репчатый - 2 головки
сливки 35%-й жирности - 100 мл
зелень петрушки (кудрявая петрушка) - 2 веточки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мелко нашинкованный лук спассеруйте в масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную крупными кубиками морковь, положите лавровый лист, очищенный от семян острый перец, влейте 2 столовые ложки бульона и потушите под крышкой 8–10 минут. Соедините с оставшимся бульоном, варите 15 минут. Овощи протрите через сито вместе с бульоном, удалив перец и лавровый лист.
3 апельсина очистите, удалите зернышки, отожмите сок. Вылейте сок в суп, приправьте солью, белым перцем, медом. Вскипятите.
Оставшийся апельсин разделите на дольки. Сливки взбейте.
При подаче положите в суп дольки апельсина, добавьте сливки, оформите листиками петрушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
