Суп карри

- Тип блюда: Супы-пюре
- Национальная кухня: Индийская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 2570 (Любимые блюда Востока)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лимон - 1/4 шт.
сметана - 2 ч. ложки
жир бараний топленый - 2 ч. ложки
зелень сельдерея - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
баранина - 200 г мякоти
лавровый лист - 1 шт.
соль и приправа карии по вкусу
зелень петрушки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:
-
Промытое мясо нарежьте тонкими ломтиками. Морковь, лук и сельдерей очистите и нарежьте соломкой.
Лук обжарьте на части жира до золотистого цвета, добавьте карри и жарьте еще 30 секунд.
Мясо обжарьте с морковью и сельдереем, затем добавьте жареный лук с карри, влейте 2 стакана воды, положите лавровый лист и посолите. Варите на слабом огне до готовности. Мясо выньте, бульон с овощами протрите через сито и прогрейте в течение 1–2 минут. Заправьте суп-пюре лимонным соком.
При подаче посыпьте нарезанной зеленью.
Сметану подайте отдельно.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют