Охлажденные лимонный суп
![Охлажденные лимонный суп Охлажденные лимонный суп](/upload/iblock/27a/im30_1060.jpg?w=big)
3382
Добавить в любимое...
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Овощные супы - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1060 (Волшебство мировой кулинарии)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/1c9/tgsuerkd pcgjuqtumycymmle.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/425/gnfsewifejvr.png)
![](/upload/iblock/1c9/tgsuerkd pcgjuqtumycymmle.png)
- лимоны2штуки
- лук репчатый1головка
- масло сливочное50граммов
- мука пшеничная25граммов
- бульон куриный900граммов
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- сливки300граммов
- мята рубленаяпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Кастрюля](/img/kitchen/pot.png)
![Черпак](/img/kitchen/ladle.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сливочном масле до размягчения. Уменьшите нагрев, добавьте муку, помешайте. Слегка охладите и, непрерывно помешивая, постепенно влейте бульон. Доведите до кипения. Добавьте цедру и сок лимонов, приправьте специями по вкусу. Уменьшите нагрев и варите на слабом огне 20 минут.
Протрите суп через сито, вылейте в большую супницу. Добавьте сливки, перемешайте. Охладите сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике в течение 1 часа.
Непосредственно перед подачей украсьте кружочком лимона и свежеизмельченной зеленью мяты.
Совет мастера
Уварите бульон так, чтобы он уменьшился в объеме и стал концентрированным. Охладите, заморозьте в виде кубиков и упакуйте в мешочки. Используйте по необходимости, размораживая и разводя водой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют