Чесночный суп «Привет от дона Кристофер

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

В глубокой сковороде слегка поджаривают мелко нарезанный чеснок и зелень. Потом добавляют муку и жарят до тех пор, пока мука не приобретет золотистый оттенок. Затем в смесь вливают горячий бульон, добавляют молотый перец. Суп доваривают при слабом нагреве полчаса-час.

Одновременно подсушивают на сковородке без масла тосты.

Прямо перед подачей в суп медленно при постоянном помешивании вливают взбитые желтки.

Подают суп в бульонных чашках, которые предварительно прогревают крутым кипятком. На поверхность очень горячего супа кладут тонкий ломтик плавленого сыра. К супу подают тосты с такими же ломтиками сыра.





Город Гилрой, штат Калифорния, в 1979 году объявил себя «Чесночной столицей мира». Здесь проводятся ежегодные ярмарки и фестивали. Гвоздем каждого фестиваля является конкурс чесночных рецептов и приготовление блюд.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»