Суп морковно-апельсиновый

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Морковь нарежьте кубиками. Лук мелко порубите

и обдайте кипятком.

2. Морковь соедините с луком, чили, лавровым листом.

Влейте к овощам бульон и варите под крышкой 30 минут.

В конце варки выньте перец чили и лавровый лист.

3. Из двух апельсинов выжмите сок.

4. Овощи вместе с бульоном протрите через сито.

5. В овощное пюре добавьте апельсиновый сок, мед, посолите, поперчите и доведите суп до кипения.

6. Оставшийся апельсин очистите от кожуры и белых волокон, дольки вырежьте из мембран.

7. Сливки слегка взбейте.

8. Суп разлейте по тарелкам, оформите сливками, апельсиновыми дольками и мятой.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»