Сорпа (мясо, тушенное с овощами в горшочке)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Супы разные
- Национальная кухня: Казахская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 28701 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина200граммов
- лук репчатый1/2штуки
- морковь1/2штуки
- зелень петрушки1/2пучка
- перец горошком1штука
- лавровый лист1штука
- сольпо вкусу
- мука пшеничная2стакана
- яйца4штуки
- масло сливочное1/2ч. ложки
- сало топленоепо вкусу
- соль1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1(Каждую порцию блюда готовят отдельно в глиняном горшочке вместимостью 600 г.) В горшочек положить 2–3 куска говяжьей грудинки с косточкой, залить водой, посолить и варить при слабом кипении.
- 2Лук и морковь нарезать.
- 3За 10–15 минут до готовности мяса добавить в горшочки перец, лавровый лист, нарезанные лук и морковь.
Подать в большой пиале (кесе) или глубокой тарелке, сверху посыпать рубленой зеленью. Отдельно на пирожковой тарелке подать баурсак. - 4Для боурсаков: в небольшом количестве теплой воды развести дрожжи, добавить сахар, яйца, соль, долить воду, всыпать муку, замесить нетугое тесто, добавить масло и оставить для расстойки.
- 5Готовое тесто раскатать в виде колбаски, нарезать кусочками по 15 г, сформовать шарики.
- 6Обжарить шарики во фритюре.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
08 апреля 2015
Неплохо. И сытно.
+1
0