Суп в горшочке

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Из говядины (лучше огузка) сварить бульон, процедить.

Мясо порезать маленькими кусочками.

В сковороде растопить сливочное масло и обжаривать, докладывая через 2-4 минуты, мелко нарезанные: лук, колбасу, шампиньоны, морковь (натертую на крупной терке), капусту. Положить томатный соус и обжаривать еще 2-3 минуты.

Картофель потереть на крупной терке.

В глиняный горшок (или в порционные горшочки) выложить обжарку из сковороды, положить вареное мясо и натертый картофель. Залить бульоном так, чтобы жидкость была на 1,5-2 пальца выше уровня овощей. Слегка посолить и поперчить. Положить лавровые листья. Закрыть крышкой.

Поставить в холодую духовку. Температуру выставить на 180°С и томить 1,5 часа.

Подавать с мелко порезанной зеленью и сметаной.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»