Суп с галушками
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Супы разные
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 22.04.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38117 (Конкурс рецептов)
Ингредиенты:
- филе куриное300граммов
- картофель3-4штуки
- лук репчатый1штука
- морковь1штука
- мука100-150граммов
- яйца1штука
- зелень укропапо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- масло сливочноепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Куриное филе помыть, нарезать кусочками и варить в кипящей подсоленной воде, периодически снимая шумовкой пену, до готовности.
Картофель, морковь и лук почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками и положить в куриный бульон. Варить на умеренном огне до полуготовности.
Лук нарезать мелкими кубиками и выложить на сковородку с разогретым сливочным маслом. Жарить до прозрачности. Морковь натереть на мелкую терку, переложить к луку и жарить все до золотистого цвета. Переложить зажарку в суп.
Для приготовления галушек яйцо смешать с мукой до однородного состояния, посолить и поперчить по вкусу. Приготовленное тесто брать чайной ложкой, смоченной в стакане с холодной водой и опускать в слегка кипящий суп. Варить в течени 3-5 минут, после всплытия галушек на поверхность супа.
Зелень укропа и петрушки помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и измельчить. Переложить измельченную зелень в суп, выключить огонь и оставить суп на 2 минуты под крышкой для настаивания.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать