Тыквенный суп (3)
Купить фото на фотобанке
3193
Добавить в любимое...
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Тыквенный суп - Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 05.10.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38523 (Французская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тыква2килограмма
- сливки густые200граммов
- бульон куриный1/2литра
- орех мускатный1щепотка
- зелень петрушки2-3веточки
- сыр50граммов
- крылышки куриные500граммов
- вода1литр
- лук репчатый1головка
- гвоздика1бутон
- чеснок2зубчика
- лук-порей1стебель
- морковь1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Приготовьте бульон.
2. У тыквы срежьте верхушку, удалите семена, выньте мякоть, не повредив стенки тыквы.
3. Мякоть нарежьте кубиками, варите на пару до готовности и протрите через сито.
4. Бульон доведите до кипения, небольшими порциями влейте в тыквенную массу, постоянно взбивая. Введите сливки, перемешайте, добавьте соль, перец, мускатный орех. Помешивая, доведите до кипения, варите несколько минут на слабом огне.
5. Зелень петрушки мелко порубите.
Сыр натрите на мелкой терке.
6. Суп подавайте в пустой тыкве, посыпав зеленью петрушки и тертым сыром.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
20 сентября 2012
Сливки и бульон в этом рецепте можно заменить молоком и водой, добавив лук и чеснок, спассерованные в оливковом масле.
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
