Гороховый суп со свининой по-скандинавски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Горох переберите, промойте, залейте холодной водой и оставьте в холодном месте на 8–12 часов.

2. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.

3. Горох откиньте на дуршлаг, промойте под струей воды, затем переложите в кастрюлю. Влейте 2 л свежей воды, доведите ее до кипения и опустите свежую и копченую свинину.

4. Удалите пену и варите суп в течение 1 часа. Затем положите лук, морковь, майоран, тимьян, посолите и варите еще 40–50 минут.

5. Свинину выньте, нарежьте ломтиками, вновь положите в суп и прогрейте 5–7 минут.

6. Подавайте суп с кусочками вареной свинины и ржаным хлебом, смазанным горчицей. 

← Вернуться к рецептам «Супы разные»