Классический минестроне
Купить фото на фотобанке
7568
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Супы с макаронами
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 32158 (Для начинающих)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- морковь2штуки
- кабачки1штука
- лук-порей1стебель
- фасоль стручковая150граммов
- сельдерей2стебля
- масло оливковое3ст. ложки
- овощной бульон1.5литра
- помидоры консервированные400граммов
- фасоль консервированная400граммов
- шампиньоны мелкие50граммов
- сыр твердый тертый50граммов
- зелень петрушки рубленая3ст. ложки
- базилик рубленый1ст. ложка
- тмин1ч. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук-порей и морковь мелко нарежьте, кабачок и сельдерей нарежьте ломтиками, стручки фасоли разрежьте пополам. Подготовленные овощи пассеруйте под крышкой на разогретом масле 15 минут, помешивая время от времени.
Залейте овощи бульоном, добавьте нарезанные консервированные помидоры, базилик, тмин, посолите, поперчите. Доведите до кипения и варите 30 минут. Положите консервированную фасоль, макаронные изделия и варите 10 минут.
Подавайте суп горячим, посыпав сыром и зеленью петрушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
А "Минестроне" без макаронных изделий это не "Минестроне"!
И тёртый "Parmigiano" порционно только украсит вкус!