Суп из куриной печенки с бантиками
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Супы с макаронами
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 32161 (Для начинающих)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печень куриная - 300 г
оливковое масло - 1 ст. ложка
сливочное масло - 1 ст. ложка
чеснок - 4 зубчика
зелень петрушки , майорана и шалфея - по 3 веточки
тимьян - 1 веточка
базилик - 5-6 листиков
белое вино сухое - 1-2 ст. ложки
бульон куриный - 1,2 л
горошек зеленый - 2 стакана
бантики - 1/2 стакана
зеленый лук - 1/2 пучка
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Печенку мелко нарежьте, чеснок мелко порубите.
Оливковое и сливочное масло смешайте и нагрейте на сковороде. Добавьте чеснок, нарезанные травы, посолите, поперчите и жарьте несколько минут на слабом огне. Положите печенку, увеличьте нагрев до сильного и жарьте несколько минут, до изменения цвета печенки и испарения жидкости. Влейте вино и прогревайте, пока оно не испарится, затем снимите сковороду с плиты.
Бульон посолите, поперчите и доведите до кипения. Положите в бульон зеленый горошек, доведите до кипения и варите 5 минут. Всыпьте бантики, перемешайте и варите еще 7 минут. Добавьте печенку, нарезанный наискось кольцами лук и варите 3 минуты.
Подавайте суп горячим, в подогретых тарелках.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют