Эби маё (суши с измельченными креветками)
Купить фото на фотобанке
3364
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Суши
- Национальная кухня: Японская кухня
- Рецепт добавлен: 02.06.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37273 (Энциклопедия суши)
О рецепте:
Эби маё – сокращенная форма сочетания слов «эби», то есть «креветки», и «маёнеезу» – в японском произношении названия такого банального продукта, как майонез.Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Сначала приготовьте начинку. Креветок сварите до готовности (они изменят цвет), очистите, удалите жилку со спинки и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Смешайте ее с майонезом. Майонеза должно быть немного: он используется только как средство для склеивания кусочков креветок.
2. Слепите обычные гункан-маки и наполните их начинкой.
Васаби в этом рецепте не используется — вкус «японского хрена» плохо сочетается с майонезом. Соевый соус тоже не нужен. Если вы его очень любите, то, конечно, можете использовать при еде, но совсем немного.
3. Украшать эби маё можно чем угодно — от лука, трав, специй, мелко смолотых нори до кукурузы, обычного хрена или сыра.
Аналогичным образом можно приготовить гункан-маки из обрезков мяса крабов.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
26 апреля 2015
СУПЕР!!!
+2
0