Унаги но оши зуши (суши с пресноводным угрем)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Первый способ:

1. Разрезанную пополам тушку угря равномерно уложите на дно ошибако, поверх нее поместите рис и плотно прижмите крышкой.

2. Готовый брусок разрежьте на порции, смажьте небольшим количеством унаги таре и подавайте к столу.

Второй способ:

1. Угря равномерно выложите на дно коробки ошибако. Сверху поместите первый слой риса примерно до половины высоты стенок. На рис выложите слой разделенного на волокна крабового мяса и покройте вторым слоем риса до верха коробки. Накройте крышкой, спрессуйте.

2. Разрежьте готовый брусок на порции, смажьте сверху унаги таре и подавайте к столу.

Третий способ:

1. На дно ошибако выложите слой угря.

Покройте рыбу листьями шисо так, чтобы между листьями было как можно меньше промежутков. Выложите на начинку рис до самого верха коробки и спрессуйте при помощи крышки.

2. Готовый брусок разрежьте на порции и подавайте к столу. 

← Вернуться к рецептам «Суши»