Хосомаки «ассорти» (тонкие роллы)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Филе семги нарежьте брусочками толщиной 5–6 мм. Половинку огурца разрежьте вдоль пополам.
  Целый лист нори разрежьте пополам.
  Половинки листов нори уложите на макису, поровну распределите на них сумеши.
• 2
  На одном из рулетов середину риса по желанию смажьте небольшим количеством васаби.
• 3
  Сверху уложите брусочки семги.
  На середину второго рулета уложите кусочки огурца, а на середину третьего — ломтики омлета.
• 4
  Сворачивайте макису движением от себя.
• 5
  Следите за тем, чтобы правая и левая части рулета сворачивались одинаково.
• 6
  После того, как вы свернете
  рулет, высвободите ближний к вам
  край коврика и придайте хосомаки
  равномерную цилиндрическую
  форму.
  Форму рулета вы почувствуете руками через макису, при этом полоски бамбука предохранят нори от растрескивания.
• 7
  Острым ножом разрежьте
  получившийся рулет ровно посередине.
  Затем каждую половину разрежьте на 3 равных ролла.

Дополнительно:

Для маки с огурцом и омлетом васаби использовать не нужно!

суши

← Вернуться к рецептам «Суши»