Кофейные тортики

Купить фото на фотобанке

7307

50 минут

12 порций

Тип блюда: Торты
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Средняя
ID рецепта из книги: 8471 (Фуршет)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Добавьте взбитые в устойчивую пену белки. Осторожно перемешивая, всыпьте смесь муки, крахмала и разрыхлителя.

Тесто переложите в прямоугольную форму, выстланную пергаментом, и выпекайте 30 минут при 180–200 °С. Охладите.

Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой и кофе.

Бисквит разрежьте горизонтально пополам. Нижний слой смажьте кремом, оставив часть для оформления, накройте верхним слоем. Затем нарежьте на небольшие квадраты или прямоугольники. Оформите их оставшимся кремом и шоколадной стружкой.

← Вернуться к рецептам «Торты»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

4.17

голосов: 9

Уже поделились: 1

Комментарии (4):

13 января 2011

Довольно лёгкая и неприторная вещь - чудесный рецепт. Он есть в книжке http://www.labirint.ru/books/159261/ , только там 200 г сливок. Я взяла золотую середину - 350 г, и для удобства хранения в холодильнике модифицировала рецепт. Если этот бисквит сделать в размер стандартного противня, то он получается около 1 см толщиной, и резать на слои его не придётся, да и печётся быстрее. Важное дополнение: довольно щедро пропитайте бисквит сиропом на ваш вкус (мне нравится кислый) с добавкой ложки коньяка, ликёра или рома. Дайте постоять, чтобы размягчился. Потом смазываете указанным кремом (я добавила в него ещё 1/2 чайной ложки какао), не доходя до одного из краёв около 4 см. Я ещё посыпала дроблёным жареным арахисом. На мой взгляд, это классика, хотя без них нежнее. Вуаля - сворачивайте рулет! Полоса без крема - в конце )). Я не для праздничного стола делала, поэтому сверху украшательствами не занималась. ВАЖНО. Сливки - 33-35 % жирности. Если они без добавок, и на них не написано "для взбивания", то добавьте порошок для взбивания сливок, чтобы они не осели. Или сделайте другой крем. Но это будет уже совсем другая история ) ...

+3 0

Ответить