Медальоны из телятины с грибами
Купить фото на фотобанке
3914
У одного пользователя
в любимом
в любимом
12 порций
- Тип блюда: Закуски горячие разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8437 (Фуршет)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сыр тертый - 300 г
лук репчатый - 1 головка
шампиньоны свежие - 600 г
масло оливковое - 2 ст. ложки
вино белое сухое - 2 стакана
телятина (корейка) - 1 кг мякоти
перец черный свежемолотый, соль по вкусу
зелень петрушки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Телятину зачистите от пленок, нарежьте на 12 кусочков, посолите, поперчите, залейте вином и маринуйте на холоде в течение 8 часов. Края замаринованных кусочков телятины перевяжите ниткой, придавая им округлую форму, и обжарьте на 1 столовой ложке масла до образования румяной корочки.
Мелко порубите лук, слегка обжарьте на оставшемся масле, добавьте нарезанные ломтиками грибы и жарьте все вместе до готовности.
Перед самой подачей, удалив нитки, уложите медальоны на противень, сверху положите жареные грибы, посыпьте сыром и запекайте в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.
При подаче оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
01 июля 2005
очень даже!
+1
0
 |  |  |  |  |
