Баклажаны с чесноком и зеленью
Купить фото на фотобанке
4768
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Закуски горячие разные
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 20.01.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37079 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баклажаны500-600граммов
- чеснок6-7зубчиков
- лук репчатый1головка
- масло подсолнечное1/2стакана
- уксус винный красный1/4стакана
- кинза50граммов
- соль1/2ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Чеснок очистить и растолочь с солью. - 2
Уксус вскипятить, залить им толченный чеснок. - 3
Баклажаны промыть, срезать плодоножки. Плоды нарезать кружочками, слегка посолить и положить под гнет на 15–20 минут.
Затем кружочки баклажанов освободить из-под гнета, промыть в проточной воде, выложить на салфетку или кухонное полотенце.
На сковороде нагреть масло, обжарить на нем баклажаны до образования золотистой корочки.
Кинзу промыть, крупно порубить. Лук очистить, нарезать кружочками.
Выложить баклажаны на блюдо, полить чесночно-уксусной смесью, уложить кружочки лука и посыпать зеленью.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
