Баклажанная икра
Купить фото на фотобанке
7900
У одного пользователя
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Индийская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 2401 (Любимые блюда Востока)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баклажаны1штука
- помидорыпо вкусу
- лук репчатый1головка
- йогурт1стакан
- масло растительное2ст. ложки
- сок лимонный1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- зелень петрушки1пучок
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Баклажан очистите и нарежьте ломтиками. Лук мелко нашинкуйте. Помидор ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко порубите.
Лук спассеруйте на масле, добавьте баклажан, помидор, петрушку и тушите до готовности. За 10 минут до окончания тушения влейте йогурт, посолите и поперчите.
Готовую икру охладите, заправьте лимонным соком, оформите зеленью.
На гарнир подайте отварной рис.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Потому как вкусно (it's must to be plain yogurt)
баклажаны обжариваются на сковороде, затем вынимается сердцевина, которая снова обжариватеся, с чесноком и тминовыми зернами. Затем добавлятеся красный лук и помидоры. В конце приготовления посыпается кориандром. Йогурта там не присутсвует.