Буженина шпигованная
Купить фото на фотобанке
5808
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 9712 (Миллион меню для гурманов и не только…)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свинина900граммов
- морковь2штуки
- чеснок8зубчиков
- мята сушеная2ст. ложки
- уксус 3%3ст. ложки
- квас хлебный700граммов
- лавровый лист3штуки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
- каперсыпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Морковь нарежьте брусочками во всю длину, чеснок — небольшими дольками.
Мясо нашпигуйте овощами, сделав проколы вдоль волокон, натрите солью, перцем, залейте смесью кваса и уксуса, добавьте мяту, лавровый лист и выдержите на холоде 12 часов.
Замаринованный окорок обсушите, выложите на противень и запекайте в духовке до готовности, периодически поливая маринадом. Охладите.
При подаче нарежьте буженину ломтиками, оформите каперсами и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
