Двухцветное заливное
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
4010
У 5 пользователей
в любимом
в любимом
5 порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 27.01.2014
- Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- колбаса вареная70граммов
- мясной бульон250граммов
- майонез100граммов
- желатин10граммов
- корнишоны маринованные6-8штук
- яйца вареные2штуки
- соус томатный1ст. ложка
- зелень петрушки рубленая3ст. ложки
- перец красный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
1-способ приготовления заливного:
Желатин замочить в шестикратном кол-ве холодной кипяченой воды на 40 мин. - 2
Через 40 мин. желатин вливаем в теплый бульон ( у меня мясной кубик разведенный водой), доводим до кипения, снимаем, охлаждаем. - 3
Колбасу (или ветчину), - 4
вареные яйца,порезать маленькими кубиками. - 5
Огурцы нарезаем тонкими кружочками или мелко режем. - 6
В охлажденное желе добавляем майонез и взбиваем миксером. - 7
Полученную желейную массу делим пополам. В одну часть массы добавляем томатный соус.
Во вторую желейную массу кладем порубленную мелко зелень петрушки, солим и перемешиваем. - 8
Берем форму, у меня пластиковая, очень удобная. Желейную массу с зеленью выкладываем на дно. - 9
На зеленое желе выложить яйцо, - 10
затем колбасу - 11
и огурцы. - 12
Сверху залейте желе с томатным соусом, так чтобы соус пропитал колбасу, поставьте в холодильник до полного застудневания.
Выложите заливное на блюдо и порежьте.
2 -способ приготовления заливного: Можно колбасу, положить сразу в красную желейную массу, а порубленные яйца, огурцы в белую желейную массу с зеленью и выкладывать в форму слоями.
Второй способ мне понравился больше, это было быстро и удобно. Заливное получилось "целостное",с двумя крепкими слоями.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
03 февраля 2014
Класс!
+6
0
03 февраля 2014
Спасибо, у вас учусь потихоньку
+6
0
30 сентября 2014
отлично, спасибо
+5
0
01 февраля 2015
Великолепнo
+3
0
 |  |  |  |  |
