Двухцветное заливное с ветчиной (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Из бульона и желатина приготовить желе. Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут прозрачными, слить лишнюю воду, соединить с теплым бульоном, довести до кипения, охладить, чтобы оно застыло до полутвердого состояния. В майонез постепенно добавлять желе, хорошо взбить. Смесь разделить пополам. Одну часть перемешать с томатным соусом или кетчупом, другую ― с петрушкой и базиликом.

Вторую часть выложить в формы, слегка смазанные растительным маслом, поставить в холодильник до полного застудневания. Затем вынуть из холодильника, сверху уложить ломтики яйца, кубики ветчины, 3–4 огурца кружочками. Залить смесью с томатом и поставить в холодильник до полного застудневания.

Выложить заливное из форм на блюдо, оформить ломтиками второго яйца и кружочками огурцов, уложенными веером.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»