Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто

Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто
Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто
Рейтинг: 4.66 из 5
Всего оценок: 13
3638
У одного пользователя
в любимом
1
45 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • цуккини2штуки
  • орехи кедровые50граммов
  • сыр маскарпоне150граммов
  • соус песто100банок
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 1
    Поджарить кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета. Очень рекомендую на этой стадии от плиты не отходить, они быстро сгорают. Кроме того, сковородку нужно периодически потряхивать, чтобы они поджаривались равномерно.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 2
    С помощью овощечистки порезать цуккини на тонкие пластины.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 3
    Они должны быть почти прозрачными.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 4
    Опустить пласты цуккини в кипящую воду на 30 секунд.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 5
    Шумовкой переложить в ледяную воду, чтобы не готовились больше.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 6
    Обсушить на бумажных полотенцах, промокнуть хорошенько.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 7
    Смешать маскарпоне с орешками, добавить соль и перец.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 8
    Положить два пласта цуккини крест-накрест так, чтобы одна часть каждого пласта была значительно короче другой. Положить чайную ложку смеси маскарпоне с орешками на пересечение пластов цуккини.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 9
    Завернуть один край, затем другой.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 10
    Повторить.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 11
    Подоткнуть края.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 12
    Получаются такие маленькие конвертики.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 13
    Повторить с оставшимися пластами и сыром.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 14
    Лучше использовать песто домашнего приготовления: 2-3 горстки (примерно 80 г) свежих листьев базилика смешать в блендере со щепоткой соли, 50 мл оливкового масла, 2 зубками чеснока, 50 г кедровых орехов и 4 ст. л. свеженатертого сыра пармезан. Приправить свежемолотым чёрным перцем.
  • 15Приготовление блюда по рецепту - Конвертики из цуккини с маскарпоне и песто. Шаг 15
    Положить немного соуса песто на конвертики. Подавать охлажденными.
  • Дополнительно:

    Необычное, изысканное и на удивление простое блюдо, которое можно подавать к аперитиву, как закуску или как часть фуршета. Нежный сыр маскарпоне с ароматными кедровыми орешками заворачивается в хрустящие свежие тонкие ломтики цуккини и подается под соусом песто, который пахнет базиликом, летом и счастьем. 

    Этот рецепт оставляет много места для фантазии. Например, пласты цуккини можно промариновать в лимонном соке и оливковом масле с травами, а внутрь положить кусочек сыра моцарелла, творог с зеленью и чесноком или ложечку риса с овощами. Вариантов множество.

    закуска вегетарианская
← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.66
голосов: 13
Уже поделились: 3
Комментарии (3):
28 октября 2014
здорово, спасибо.....
Комментарий был удален
Лиза
29 июня 2016 ответ на повар
счастье!
Домохозяйка
20.07.2024 в 15:39
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!