Бабагануш (закуска из баклажанов)
![Бабагануш (закуска из баклажанов) Бабагануш (закуска из баклажанов)](/upload/iblock/b2b/babaganush_zakuska_iz_baklazhanov.jpg?w=big)
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Еврейская кухня
- Рецепт добавлен: 24.09.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 21345 (Любимые еврейские блюда)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/c36/xlpkdoqvlaoqufjq.png)
![](/upload/iblock/aab/hmigavwa 1.png)
![](/upload/iblock/2c0/hahkuv qzyvneofcwxdrvgh.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/c36/xlpkdoqvlaoqufjq.png)
![](/upload/iblock/aab/hmigavwa 1.png)
![](/upload/iblock/2c0/hahkuv qzyvneofcwxdrvgh.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- баклажаны5штук
- соус3ст. ложки
- сок лимонный1ч. ложка
- чеснок4зубчика
- масло оливковое3ст. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Баклажаны наколите в нескольких местах шпажками, выложите на решетку и запекайте 5–6 минут в духовке или над огнем, часто переворачивая. Проверить готовность баклажанов можно, проколов их шпажкой: мякоть должна стать мягкой.
Готовые баклажаны очистите от кожицы. - 2Мякоть измельчите в блендере до пюреобразного состояния, добавьте соль, лимонный сок, измельченный чеснок и соус тахини.
Сверху полейте оливковым маслом.
Подавайте с питой или лавашем. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
01 апреля 2013
Изначально я слышал название этого блюда "Хацилим"
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/3d0/60_60_2/KRzl5wOH4qg.jpg)
01 апреля 2013
я бы добавил туда пару ложек тхины, для вязкости
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/676/60_60_2/542e30104aaf1.jpg)
30 сентября 2014
отлично, спасибо
+5
0