Закуска с баклажанами
Купить фото на фотобанке
2832
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 24944 (Классика мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баклажаны - 400 г
картофель - 200 г
майонез - 100 г
чеснок - 2 зубчика
мука - 1 ст. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки
приправа лютеница - 1 ч .ложка
тарталетки или огурцы 2 шт. - 8 шт.
соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Картофель сварить в кожуре, охладить, очистить и натереть на терке.
Баклажаны очистить, нарезать тонкими продольными ломтиками, посолить. Через 15 минут отжать баклажаны от выделившегося сока, обвалять их в муке, обжарить на масле и мелко нарезать.
Картофель, баклажаны и чеснок, растертый с солью, соединить, добавить часть лютеницы и 2/3 майонеза, перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие шарики, выложить их в
тарталетки или на ломтики огурцов.
Для соуса взбить оставшиеся лютеницу и майонез.
При подаче полить приготовленным соусом готовое блюдо и оформить зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
