Острые закусочные баклажаны

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и выдержите 30 минут для удаления горечи, затем обсушите и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, разрежьте на четыре части и удалите семена. Мякоть помидоров разомните вилкой.

Чеснок и зелень мелко порубите.

В глубокий салатник уложите слоями, чередуя, обжаренные баклажаны, чеснок, пюре из помидоров и рубленую зелень, каждый слой посыпая солью и перцем.

Баклажаны выдержите в холодильнике несколько часов и подавайте. ♦

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»