6-я Международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР 2003»

Миллион Меню 20 октября 2003

2792 0

Добавить в любимое...

20-22 ноября 2003 года в Москве состоится 6-я Международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР 2003». В выставке принимает участие более 150 поставщиков оборудования и услуг для индустрии гостеприимства, среди которых и делегация издательского дома «Аркаим». Стенд, на котором будут представлены кулинарные книжные серии «Миллион меню», «Сам себе повар» и другая продукция издательского дома, расположится в помещении московского «Гостиного двора».

Основные темы выставки: пищевое оборудование, в том числе оборудование для фаст-фуд, посуда, предметы сервировки, униформа и аксессуары, оборудование и услуги для гостиниц продукты питания, ингредиенты и пищевые добавки, мебель, дизайн интерьера, реклама, светотехническое и звуковое оборудование, франчайзинг, кейтеринг и пр.

Основные мероприятия в рамках выставки «ПИР 2003»: IV Чемпионат России по кулинарии и сервису, I Всероссийская конференция руководителей комбинатов питания и социальной сферы крупных промышленных предприятий «Рабочее питание», I Всероссийский кулинарный конгресс, конференция для руководителей предприятий «Персонал», представления Национального кулинарного театра.

IV Чемпионат России по кулинарии и сервису

В 2003 году мероприятие приобретает новое федеральное значение и статус. В Чемпионате-2003 участвуют 16 команд, каждая из которых представляет один регион России. Команда состоит из 9 человек и соревнуется во всех четырёх традиционных видах: индивидуальные, арт-класс, тематический стол, гастрономический обед.

Впервые по итогам соревнований во всех видах определится лучший кулинарный регион России 2003 года, которому будет вручен переходящий Кубок Чемпионата России по кулинарии и сервису.

I Всероссийская конференция руководителей комбинатов питания и социальной сферы крупных промышленных предприятий «Рабочее питание»

Впервые за последние 10 лет более 200 руководителей крупнейших комбинатов питания России встретятся на конференции по обмену опытом, получат уникальную возможность для встреч и профессиональных дискуссий.

I Всероссийский кулинарный конгресс

Основная задача конгресса — демонстрация современных технологий, новых продуктов, которые появились в мире и были показаны на профессиональных мероприятиях в 2003 году. Только самое новое и передовое для поваров и кондитеров.

В конгрессе принимают участие более 30 ведущих специалистов из 6 стран мира — России, Украины, США, Франции, Германии, Финляндии. Докладчики приглашаются Национальной Ассоциацией гостеприимства и компаниями.

Ежедневно в трёх специально оборудованных залах будет проходить 24 мастер-класса — 72 мастер-класса в течение трёх дней по самым новым продуктам и технологиям современного кулинарного искусства.

Конференция для руководителей предприятий «Персонал»

Основные задачи конференции — показать профессиональной аудитории самые интересные идеи 2003 года по добровольной сертификации персонала, а также опыт отечественных и западных специалистов по подбору и подготовке кадров.

Программа конференции предусматривает круглые столы с ведущими отечественными рестораторами, семинары, презентации новых продуктов на рынке труда.

Представления Национального кулинарного театра

В ходе выставки «ПИР 2003» состоятся театрализованные представления по мотивам произведений литературных и национальных классиков с участием артистов театра, лучших российских и зарубежных шеф-поваров и кондитеров, которые покажут своё мастерство в приготовлении известных и забытых блюд, способов их подачи и оформления.