Cежий улов — и сразу в ресторан!
Интересная инициатива Trace and Trust позволяет ресторанам обеспечить клиентов свежайшей рыбой. Идея принадлежит главе Коммерческой ассоциации рыбаков Род-Айленда Кристоферу Брауну, а также одному из местных рыбаков, Бобу Уэсткотту. По этой программе рыбаки поставляют свежевыловленную рыбу напрямую в рестораны или магазины розничной торговли, в обход посредников-оптовиков. Благодаря социальным сетям и информации, которая выкладывается на сайте, покупатель может проследить, когда и кем выловлена рыба, Это гарантия того, что она свежайшая. Для рыбаков такие продажи очень выгодны, но и рестораны не в убытке:
К программе уже присоединились 16 ресторанов Род-Айленда и около полудюжины в районе Бостона. Инициативу поддержали и в Пенсильвании.
Источник: nytimes.com
Источник фото: nytimes.com
 |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Новые комментарии
Приготовила с лисичками, очень вкусно. Добавлю совет, обязательно отжать картофель, добавить 2 яйца
16.09.2026 в 01:53Гость, В 2007 году пытался этот вопрос наладить. Встречался лично с хозяином ШОРО у них на заводе....
09.09.2026 в 22:30Это описан обычный чай со сливками, а не киргизский/ногайский. Киргизский - это вариант калмыцкого,...
29.07.2026 в 12:38
 |  |  |  |  |
