Cежий улов — и сразу в ресторан!
Интересная инициатива Trace and Trust позволяет ресторанам обеспечить клиентов свежайшей рыбой. Идея принадлежит главе Коммерческой ассоциации рыбаков Род-Айленда Кристоферу Брауну, а также одному из местных рыбаков, Бобу Уэсткотту. По этой программе рыбаки поставляют свежевыловленную рыбу напрямую в рестораны или магазины розничной торговли, в обход посредников-оптовиков. Благодаря социальным сетям и информации, которая выкладывается на сайте, покупатель может проследить, когда и кем выловлена рыба, Это гарантия того, что она свежайшая. Для рыбаков такие продажи очень выгодны, но и рестораны не в убытке:
К программе уже присоединились 16 ресторанов Род-Айленда и около полудюжины в районе Бостона. Инициативу поддержали и в Пенсильвании.
Источник: nytimes.com
Источник фото: nytimes.com
С ребенком в ресторан — пять несложных правилСпоры о том, можно ли брать детей в рестораны, ведутся не только... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать