Cежий улов — и сразу в ресторан!
Интересная инициатива Trace and Trust позволяет ресторанам обеспечить клиентов свежайшей рыбой. Идея принадлежит главе Коммерческой ассоциации рыбаков Род-Айленда Кристоферу Брауну, а также одному из местных рыбаков, Бобу Уэсткотту. По этой программе рыбаки поставляют свежевыловленную рыбу напрямую в рестораны или магазины розничной торговли, в обход посредников-оптовиков. Благодаря социальным сетям и информации, которая выкладывается на сайте, покупатель может проследить, когда и кем выловлена рыба, Это гарантия того, что она свежайшая. Для рыбаков такие продажи очень выгодны, но и рестораны не в убытке:
К программе уже присоединились 16 ресторанов Род-Айленда и около полудюжины в районе Бостона. Инициативу поддержали и в Пенсильвании.
Источник: nytimes.com
Источник фото: nytimes.com
 |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Новые комментарии
На 3 стакана воды 1 стакан муки это очень много. На 3 стакана воды надо полстакана муки. Муку...
23.06.2025 в 13:03Николай, это не сыр . Это соленый творог. Из которого делаются шарики.и они хранятся очень долго. Мы...
21.06.2025 в 10:11Да вкуснятина! Классический рецепт окрошки!!!
08.06.2025 в 05:00
 |  |  |  |  |
