Новый арахис не вызывает аллергию

Ученые США, в рамках проекта под эгидой Министерства сельского хозяйства, работают над выведением нового сорта арахиса, который не будет провоцировать пищевую аллергию. Для этого исследователи изучили свойства около 900 различных видов арахиса.

Как известно, в США арахис — одна из ведущих сельскохозяйственных культур. Земляной орех вкусен, достаточно питателен, богат белком. Если ученым удастся вывести такой сорт, это будет значить, что миллионы людей получат надежду на выживание — арахис используется, например, в питательных смесях, которые распространяют в африканских странах для борьбы с голодом. Также эти исследования будут полезны для лечения пищевых аллергий.

По сведениям, полученным от ученых, такой сорт арахиса может быть представлен широкой публике в течение ближайших пяти лет.

Источник: wellness.blogs