Ресторан №1 Нью-Йорка санинспектор сравнил с забегаловкой
Ресторан Le Bernardin считается лучшим в Нью-Йорке, и тем обиднее было его владельцам и персоналу, когда прославленное заведение получило от санинспекторов оценку «С» — на уровне забегаловки.
Менеджер пока отказывается давать комментарии и ждет повторной инспекции. По итогам первой к номеру один в списке «Сто один лучший ресторан Нью-Йорка» были предъявлены такие претензии, как неправильная температура хранения копченой рыбы, нарушение технологии разделывания продуктов (сырые и вареные разделываются вместе), неправильное использование и хранение посуды, неправильная санитарная обработка утвари, неприемлемое покрытие для разделочных поверхностей. Кроме того, канализация оказалась в плачевном состоянии. Были выявлены и другие нарушения.
Источник: http://newyork.grubstreet.com
Источник фото: http://newyork.grubstreet.com
 |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Новые комментарии
Сегодня приготовила, правда не весь картофель истолкла, часть оставила, свёкр любит, чтобы в супе...
Вчера в 00:56На стакан воды где то 1 ст. Ложка муки
09.10.2026 в 09:47Да, получилось всё классно! Не смогла сегодня купить грецкие орехи, но и без них очень вкусно
04.10.2026 в 01:53
 |  |  |  |  |
