Алкоголя в американских коктейлях все меньше

Миллион Меню 30 сентября 2010

2551 0

Добавить в любимое...

Спрос на слабоалкогольные коктейли растет — посетителям баров хочется выпить вкусный и необычный напиток, но при этом не получать много калорий, и не напиваться. Вторая причина распространения таких коктейлей — возможность обзавестись коктейль-баром для ресторанов, у которых нет полной лицензии на торговлю алкоголем и которые имеют право предлагать вина, но не крепкие напитки.

Бармены проявляют недюжинный талант, заменяя в классических рецептах крепкий алкоголь на херес, или вермут и создавая тем самым новые рецепты. Легкий коктейль служит отличным аперитивом, поэтому их берут на вооружение и те заведения, в которых можно использовать джин, или ром: для возбуждения аппетита легкий коктейль подходит лучше классики.

Благодаря моде на слабоалкогольные напитки в Америке получили распространение новые для этой страны вина. К тому же в напитках стало меньше сладости — потребители открыли для себя прелесть горчинки в бокале. В искусстве смешивать коктейли грядет революция.

Источник: www.sfgate.com

Источник фото: www.sfgate.com