Можно ли американцам есть говядину?

Миллион Меню 02 февраля 2011

2569 0

Добавить в любимое...

Министерство сельского хозяйства США опубликовало новые руководящие принципы питания и вызвало скандал.

Принципы вполне разумны — примерно половину рациона должны составлять овощи и фрукты. Предлагается делать выбор в пользу нежирного молока и постного мяса и не менее двух раз в неделю есть морепродукты и рыбу и ограничить использование соли. Вроде бы все нормально — только репортерам этого мало. На пресс-конференции министру сельского хозяйства был задан суровый вопрос: «почему вы не посоветуете вообще держаться подальше от красного мяса?»

Под красным мясом подразумевается, прежде всего, говядина. В Штатах ее производится немало, именно обилие крупного рогатого скота журналисты сочли главной причиной того, что министерство не призывает сограждан вообще отказаться от говядины в пользу курицы. Неужели они и правда считают, что люди массово откажутся от бифштексов и котлет?

Источник: www.npr.org

Источник фото: www.npr.org