Мифы о «натуральном» мясе

Миллион Меню 05 мая 2011

2195 0

Добавить в любимое...

Колумнист популярного американского журнала Eating Well диетолог Ниччи Микко заинтересовалась, насколько органическое мясо оправдывает ожидания потребителей, готовых платить за «здоровые» продукты более высокую цену. Отвечая на поставленный вопрос, она развенчала несколько мифов о «натуральных» продуктах и подтвердила то, что действительно является правдой. Вот несколько актуальных для нас положений.

Выбирая «натуральное» мясо, вы защищены от антибиотиков и гормонов.

Это миф. На самом деле вы получаете мясо, которое ничем не обрабатывалось после смерти животного. При этом животное вовсе необязательно было выращено в естественных условиях, без применения антибиотиков и гормонов.

Мясо животных, выращенных в гуманных условиях, здоровее и полезнее.

Не совсем так. Метка о гуманном выращивании лишь успокоит вашу совесть. Она вовсе не означает, что мясо соответствует всем органическим стандартам, просто животных растили на вольном выпасе, не держали при постоянном искусственном освещении и не мучили другими способами. Однако гормоны роста и антибиотики таким животным тоже не дают, насчет этого вы можете быть спокойны.

Мясо животных, которые выкормлены травой полезнее мяса животных, которых кормили зерновыми.

Это правда. Мясо животных, которые ели траву и сено, содержит больше полезных жиров.

Источник: www.huffingtonpost.com

Источник фото: www.huffingtonpost.com