Клиенты просят уменьшить порции

Миллион Меню 29 июля 2011

2825 0

Добавить в любимое...

Как правило, ресторанные порции достаточно велики. Опрос, проведенный среди посетителей американских ресторанов, показал: более половины клиентов заведений общественного питания предпочли бы, чтобы на их тарелках было поменьше еды. Слишком большие порции — одна из 10 основных претензий, предъявляемых ресторанам.

Особенно озабочены количеством и качеством еды люди в возрасте от 35 до 45 лет. Но потребители других возрастных групп также выразили пожелания, чтобы еда была более сбалансированной и менее жирной, а порции — более скромными.

Общепит идет навстречу потребителю. Так в «Макдональдсе» уже уменьшили количество картофеля фри, который входит в набор «Хэппи мил» — об этом было объявлено во вторник. Другие сетевые рестораны также уменьшают порции или предоставляют клиентам возможность заказать полпорции.

Источник: www.nrn.com/article

Источник фото: www.nrn.com/article