Рыба против болезни Альцгеймера

Миллион Меню 02 декабря 2011

5068 0

Добавить в любимое...

Исследования американских ученых показали, что у пожилых людей, хотя бы один раз в неделю употребляющих в пищу рыбу, в 3-5 раз уменьшается риск потери памяти и развития болезни Альцгеймера, отмечает telegraph.co.uk. При этом важно, чтобы при приготовлении в рыбе не разрушались омега-з жирные кислоты, которые защищают мозг. Запекание в духовке или на гриле позволяет максимально сохранить вышеупомянутые вещества в продукте. Жарка напротив снижает содержание кислот омега-3 и делает употребление такой рыбы бесполезной для здоровья.

Цель дальнейшей работы команды ученых — выявить, будет ли дополнительный прием омега-3 жирных кислот иметь тот же результат и есть ли такие виды рыбы, которые влияют на мозг лучше других, поскольку в процессе проведенного исследования не заострялось внимание на видах потребляемой рыбы.

Результаты проделанной работы добавляют значимости положению о пользе рыбы в предотвращении возрастных заболеваний мозга, однако при этом не учитываются другие факторы, — считает Доктор Анн Корбетт, руководитель научно исследовательского отдела Общества Альцгеймера. Чтобы лучше уберечься от старческого слабоумия, нужно соблюдать здоровую диету, включающую овощи и фрукты, заниматься физическими упражнениями и отказаться от курения.

Источник фото: www.telegraph.co.uk