Нежирное мясо спасет от болезни Альцгеймера

Пожилым людям можно порекомендовать включать в рацион красное мясо, которое предотвращает развитие болезни Альцгеймера. Такие советы дают ученые из калифорнийского университета в Сан-Франциско, которые обследовали 2, 5 тысячи пожилых пациентов в возрасте 70-70 лет. У четверти пожилых американцев показатели гемоглобина оказались низкими. Вместе с тем болезнь Альцгеймера развивается у людей, которые имеют низкий уровень гемоглобина. Нередко пожилые люди исключают из рациона красное мясо из-за того, что считают, что оно не слишком полезно для здоровья. Тем не менее им следует включать в меню блюда из нежирного мяса. Большое количество железа содержат и такие продукты, как красная рыба, орехи, фрукты, шпинат, красное вино, но наиболее высоко его содержание в свежеприготовленных мясных стейках.