Ученые: К ожирению приводит желание есть ради наслаждения

Миллион Меню 10 мая 2012

2608 0

Добавить в любимое...

Прием пищи ради удовольствия возбуждает мозговые центры вознаграждения, что может стимулировать переедание и, как следствие, приводить к ожирению, к такому выводу пришли ученые из неапольского университета.

«Гедонический голод» характеризуется желанием есть для удовольствия, чтобы насладиться вкусом, а не для того чтобы удовлетворить энергетические потребности организма, — пишет в докладе доктор медицинских наук, сотрудник Неапольского университета SUN и руководитель исследования Палмьеро Монтелеоне. — Например, поедание кусочка торта даже после сытной еды — это потребление, продиктованное желанием получить удовольствие, а не дефицитом энергии. Физиологический процесс, лежащий в основе гедонистического приема пищи полностью не изучен, но очевидно, что в него вовлечены такие эндогенные субстанции, регулирующие механизм вознаграждения, как гормон грелин (гормон голода) и такие химические составляющие, как 2-арахидоноилглицерол (эндоканнабиоид, 2-AG). Гедонистический голод может серьезно стимулировать переедание в мире, где все «вкусности» доступны, и вызывать всплеск ожирения».

Источник: kazakh-zerno.kz