Десерт в честь песен Раймонда Паулса

Миллион Меню 25 мая 2012

3668 1

Добавить в любимое...

В рижском ресторане Tam labam būs augt прошла презентация диска песен Раймонда Паулса на стихи Евгения Евтушенко «Дай Бог», исполненных звездами российской эстрады. Впервые в жизни Маэстро попробовал свои песни на вкус.

Совладельцы ресторана Мартиньш Сирмайс и Эрик Дрейбантс, а также совладелец и шеф-повар юрмальского ресторана «36-я линия» Лаурис Алексеев сочинили блюда в честь песен Маэстро с этого CD.

Так, Лаурис Алексеев посвятил свой десерт песне «Раны» в исполнении Лаймы Вайкуле и даже поделился его рецептом.

Десерт «Раны»
Необходимые продукты: 400 г взбитых сливок, 50 г печенья безе, 250 г клубники, 250 г ванильного зефира, чайная ложка ванильного сахара, 80 г пюре из ревеня, 25 г ликера Gran Marnier.

Сливки взбить с сахаром, добавить нарезанный на кусочки (около 2 см) зефир, безе и все аккуратно размешать. Ревень нарезать и потушить до состояния пюре без сахара, затем протереть сквозь сито или смешать в блендере. В десертные бокалы уложить слоями белую массу, клубнику и пюре.

Источник: mixnews.lv