Шеф-повар утверждает, что эта грязь даже полезна!

Обычно люди не едят грязь. Мы стараемся тщательно мыть фрукты и особенно овощи, которые растут близко к земле. Шеф-повара хороших ресторанов соблюдают стерильность на своих кухнях. Именно поэтому многие из нас пришли бы в ужас, оказавшись в Японском ресторане Ne Quittez Pas (дословно с французского "не уходите"), где шеф-повар Тошио Танабе готовит блюда из...грязи! Здесь вам предложат дегустационное меню, стоимостью $ 110, которое состоит из блюд с необычным ингредиентом: картофельный суп с грязью, салат с соусом из грязи, заливное с морепродуктами и грязью, ризотто и даже мороженое с грязью. Если точно, это не просто грязь, а специальная черная почва, которую поставляет в ресторан компания Protoleaf. Они перемалывают кофе и пальмовые волокна для создания специального компоста. Прежде чем попасть в блюда, грязь была проверена на безопасность. Шеф-повар ресторана утверждает, что эта грязь благотворно влияет на работу желудка, и врачи рекомендуют ее употребление беременным женщинам. Однажды Тошио Танабе даже выиграл японское кулинарное шоу, приготовив соус с грязью.