Заменители сахара приводят к еще большему его поглощению

Заменители сахара приводят к еще большему его поглощению, так как заменители не способны обмануть центры удовольствия в головном мозге. К таким выводам пришли ученые из Медицинской школы при Йельском университете (США), которые провели серию опытов на грызунах. Мыши в большинстве случаев отдавали предпочтение сахару перед его низкокалорийными заменителями, даже если они были слаще сахара. Ученые сделали вывод, что люди, которые в течение определенного времени включают в рацион низкокалорийные продукты, впоследствии склонны «срываться» и выбирать продукты, содержащие большее количество калорий.