Молоко может резко подорожать

Молоко может резко подорожать. С начала этого года сырое молоко уже подорожало в среднем на 25-30 процентов (его литр стоит 16-20 рублей, в отдельных регионах — 25 рублей и выше). А в ближайшее время, как утверждают эксперты, цены на молочную продукцию могут вырасти еще на 15 процентов. Кроме того, они прогнозируют снижение объемов производства молока в нашей стране. Производительность предприятий уже упала на 4 процента, и в этом году на переработку поступило на 1 миллион тонн молока меньше, чем в прошлом. Поэтому сырое молоко заменяют порошковым, которое получают из-за границы. Производители прибегают и к другим хитростям: вместо животных жиров используют растительные, чтобы снизить себестоимость продуктов. Так, например, в сыры, сливочное масло и сливки добавляют кокосовое и пальмовое масло.