Рис может вызывать генетические изменения
Ученые выяснили, что частое употребление риса может привести к генетическим изменениям. Обследовав 400 тысяч жителей сельских районов Бенгалии (Индия), которые едят рис ежедневно, сотрудники Университета Манчестера и Института Калькутты выявили у них генетические изменения хромосом. Оказалось, что все дело в мышьяке, который в небольших количествах входит в состав риса.
Между тем рис стал основным продуктом питания более чем для половины населения нашей планеты, причем в некоторых странах блюда из него едят трижды в день. Это одна из древнейших культур, которую выращивали и употребляли в пищу уже 6–7 тысячелетий назад. В Россию рис завозили с Востока еще в древности, однако он был слишком дорог и не получил тогда распространения. «Второе пришествие» к нам этого злака произошло в XVIII веке, с развитием транспорта и торговых отношений. Но только когда его стали возделывать на юге России, он стал доступен для основной части населения страны.
 |
Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к новости отсутствуют
 |  |  |  |  |
