Шоколад и клубника предотвращают развитие диабета

Шоколад и клубника (а также другие ягоды — черная смородина, ежевика, черника) предотвращают развитие диабета. Полезно в этом отношении и красное вино. Как выяснили ученые, содержащиеся в этих продуктах флавоноиды регулируют содержание сахара в крови. Специалисты из Университета Восточной Англии и Королевского колледжа в Лондоне также обнаружили, что эти вещества уменьшают воспалительные процессы в организме. Ученые провели исследования, в которых приняли участие 2 тысячи женщин, и проанализировали, как влияют различные подклассы флавоноидов на регулирование сахара и воспалительные процессы. Оказалось, что антоцианы и флавоны более эффективно снижают резистентность к инсулину. Антиоксиданты флавоноиды, которых особенно много в темном шоколаде (в небольшой плитке их столько же, сколько в 6 яблоках, 4,5 чашках чая, 28 стаканах белого вина или 2 бокалах красного), в ягодах и вине, также уменьшают образование атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, снижают риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и успешно борются со старением.