Обоняние позволяет распознавать жирность пищи

Обоняние позволяет распознавать жирность пищи. Американские ученые пришли к выводу, что благодаря обонянию люди способны определять не только наличие, но и пропорции жира в пище. Такие выводы были сделаны на основании результатов проведенного при участии добровольцев эксперимента. Участников исследования, среди которых были представители 3 стран, разделили на 3 группы. Им предложили определить, чем отличается молоко в разных пробирках, по запаху. Все участники без ошибок определили молоко, имевшее повышенное содержание жира. Это открытие поможет разработать метод, позволяющий бороться с ожирением. Инновационные технологии позволят производителям продуктов сделать запах жира в продуктах более заметным. Как полагают специалисты Центра Монелл в Филадельфии, благодаря этому потребители смогут более тщательно контролировать свой рацион и уменьшить количество в нем продуктов с повышенным содержанием жиров.