Российские ученые запатентовали продукты здорового питания

Миллион Меню 25 февраля 2014

1732 0

Сотрудники Мичуринского государственного аграрного университета разработали свыше 20 продуктов здорового питания, на 8 из которых получили патенты. Только одних видов чая ими создано около 40, в числе которых — лечебный чай под названием «Упоительные вечера», включающий свыше десяти видов трав и листьев деревьев. Созданы также рецепты хлебобулочных изделий, чипсов из яблок, хлопьев из топинамбура, фруктово-цукатных батончиков, сиропов, овощного соуса с добавлением калины и других.

Вместо вредных для здоровья картофельных чипсов ученые предлагают яблочные. В лаборатории функционального питания МигГАУ их готовят, нарезая яблоки тонкими ломтиками и высушивая в специальном аппарате. Бактерицидная обработка продуктов производится здесь под воздействием инфракрасного излучения. Вместо шоколадных батончиков мичуринцы предлагают батончики из фруктов и цукатов, которые содержат большое количество антиоксидантов (в одном батончике этих веществ столько же, сколько в полкило клюквы). А в качестве пряности предлагают использовать бутоны бархатцев. Эти цветы не только придают блюдам пикантные оттенки вкуса и аромата, но и улучшают обмен веществ, защищают организм от вирусных инфекций и простуды.

Источник: www.strf.ru
Фото: www.mgau.ru

Новые комментарии

		
		А что такое "соус горчичный"? Или описание или ссылку надо предоставлять.
15.03.2023 в 11:37
		
		Спасибо! Мне очень нужно! Жарила стейки, правда из свинины, осталась очень довольна. Говядину буду...
26.02.2023 в 17:42
		
		Диетическая картошечка! К этому рецепту можно добавить любое мясо или консерву и получится новое...
26.02.2023 в 17:31