Самая большая в мире устрица

В Древнем Риме устриц подавали к столу знати, платившей за этот деликатес золотом. В ХIХ веке эти моллюски из семейства двустворчатых стали исчезающим видом, и тогда в Европе их стали специально разводить в водоемах. Устрицы содержат большое количество минеральных веществ (железо, цинк, кальций, магний, йод и другие), а также витамины и глюкозу. Знатоки утверждают, что этих моллюсков лучше покупать в те месяцы, в названиях которых есть буква «р» (во Франции в ХVII веке даже была запрещена продажа устриц с мая по август, когда они содержат икру). Впрочем, благодаря современным технологиям выращивания устриц, сейчас эти правила можно считать устаревшими.

Источник: http://itar-tass.com
Фото: news.headline.kz