Евреи отмечают Песах
С 14 по 21 апреля евреи отмечают древнейший праздник Песах. В Санкт-Петербурге в этом году накануне было продано 15 тонн мацы. Пожилым людям ее доставляли на дом. Отмечают Песах и в Крыму, где проживают 15 тысяч евреев и действуют 9 еврейских религиозных организаций. Торжества начались в Феодосии, Керчи, Симферополе и Евпатории.
В дни еврейской Пасхи блюда готовят по особым правилам. В это время нельзя использовать в пищу и хранить в доме продукты, которые содержат хамец – квасное: злаки, мучные продукты, некоторые виды напитков (пиво, вино) и др. Вместо заквашенного хлеба, в память Исхода евреев из Египта, готовят мацу – лепешки из пресного теста. Тогда израильтяне «испекли... из теста, которое они вынесли из Египта, пресные лепешки, ибо оно еще не скисло, потому что они выгнаны были из Египта и не могли медлить» (Исх. 12:39). Мацу тонко раскатывают и выпекают в специальной жаровне без масла, между двух раскаленных металлических поверхностей. К праздничному столу также подают блюда, приготовленные на основе мацы: клецки кнейдлах, которые варят в бульоне; мацебрай (бабку из мацы) с добавлением молока и яиц, обжаренную на масле. Ее могут подавать в качестве основного блюда или десерта – тогда это блюдо посыпают сахаром и корицей.
 |
Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к новости отсутствуют
 |  |  |  |  |
